Receita de carne recheada com farofa é fácil e perfeita para o Natal 

Foto: Divulgação

No dia a dia é comum optar pela praticidade e por preparos que economizam tempo e esforço na cozinha. Mas, há ocasiões especiais como as festas de final de ano, em que muitas pessoas se empenham e fazem pratos elaborados e caprichados. Se você está em busca de opções para as datas festivas ou só está querendo sair da rotina com um cardápio sofisticado, confira esta receita de carne recheada e se delicie! 

Carne recheada com farofa 

Ingredientes 

1/2 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos 

1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos pequenos 

1 pimentão amarelo picado 

1 pimentão vermelho picado 

1 xícara (chá) de ervilha congelada 

1 xícara (chá) de azeitona preta picada 

1 lata de milho verde escorrido (200g) 

1/2 xícara (chá) de salsa picada 

1/2 xícara (chá) de água 

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada 

1 maminha grande 

2 colheres (sopa) de manteiga 

Salada de folhas para acompanhar 

Modo de preparo 

Em uma panela de fundo grosso em fogo alto frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Retire o bacon e reserve. Na gordura quente, frite a linguiça até dourar. Retire e frite os pimentões. Volte todas as carnes para a panela e adicione a ervilha. Refogue por 3 minutos e coloque a azeitona, o milho e metade da salsa. Coloque a água, sal e pimenta a gosto e espere ferver. 

Desligue o fogo e misture a farinha e o restante da salsa. Abra a peça de maminha ao meio como uma manta sem separar, e recheie com a farofa. Enrole e amarre com um barbante. Esfregue a manteiga sobre a carne e coloque em uma fôrma. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até que esteja dourada. Sirva acompanhado da salada de folhas. 

Fonte: Midiamax - Carlos Yukio